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                什么样的食用油适合中老年人?

                发布日期:2014-09-11浏览量:5342次

                卖油翁家用榨油机榨出的花生油

                过年回家,单位经常发的就是花生油,拿到手的花生油我们大多数人都不知道它有哪些特点,有什么成分和营养价值。而且听人说这种油很适合中老年人,为什么呢?以下是“卖油翁”家用榨油机分享给大家的资料,希望能给大家一点帮助与建议。

                花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的,易于人体消化和吸收。

                营养价值方面,花生油富含多种脂肪酸及锌等多种微量元素和维生素E、白藜芦醇等。其中,饱和脂肪酸约占19%,单不饱和脂肪酸约占41%,多不饱和脂肪约占38.4%,其他脂肪酸约占1%。

                而且经研究证实,花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多,但油脂是人们日常必需的补充物,所以食用花生油特别适宜于大众补锌。

                最重要的是,花生油含有抗衰老成分,和延缓脑功能衰老的作用。而且还具有健脾润肺,解积食、驱脏虫的功效。甚至发现有益寿延年心脑血管的保健成分3种;

                白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇,实验证明,这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂,也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。

                中老年人食用花生油中的胆碱,还可改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退。由此可以知道,花生油是适合中老年的。

                目前,市场上卖的桶装花生油大多是工业化学原理萃取出来的,都是经过添加各种化学元素,防腐剂等,所以长期来说,对于人体健康不是很好。然而如果通过卖油翁榨油机自己现榨的话,各道工序都能控制,质量保证,而且油最新鲜。

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